Comme à la maison
"C'est une bonne petite cantine où tout est fait par la patronne"..., m'a assuré mon amie Catherine.
Dans le quartier - nous sommes près de la Bourse - les restos pas chers et bons se comptent sur les doigts de la main. Aussi, je file essayer la perle.
L'endroit, aux couleurs chaudes, est tout petit. Lieu chaleureux où Patricia, patronne et chef, cuisine devant vous.
On peut lui demander d'ajouter une épice, de garder votre parapluie, de vous donner sa recette du gâteau du jour. En échange, on lui en glissera une autre : ces bons procédés ont été à l'origine de la création des "Recettes des Copines".
Même complicité dans la salle, de table en table : on voisine, on copine et les habitués se succèdent vite, cédant leur place aux nouveaux arrivants par solidarité, afin que chacun puisse prendre part au festin.
Le style des fourneaux est de tradition française : des quiches (douze variétés par jour. Goûtez plus particulièrement à la tomate-mozarelle ou à l'épinards-roquefort-noix), des petits gratins (le gratin aux aubergines est à se damner), de la blanquette, des oeufs à la neige, de la mousse au chocolat, de grosses salades composées genre niçoise qui complètent une panoplie de sandwichs fameux.
Ne manquez sous aucun prétexte la poire-chocolat et les compotes pommes, pommes-poires, pommes-fraises (à la saison), toutes cuites sans sucre pour épargner nos hanches.
Le charme de l'endroit tient à la qualité des plats, à la taille des portions modèle camionneur et encore plus à la modicité de l'addition : 8,80 € pour une quiche, accompagnée d'une salade verte, d' un dessert et d'une boisson.
Pour 11,70 € on vous servira un plat assorti d'une salade verte, d'un dessert et d'une boisson.
Les moeurs de l'ancien temple des nantis du CAC 40 n'ont pas perverties la bonne hôtesse. Soyez altruiste : donnez cette adresse pour élargir le club des bonnes copines (et copains).
Accueil Miam d'or
Cuisine : Miam d'or
Décor : Miam d'argent
Les Recettes des Copines. 1 7 rue Saint Marc. 2ème. M° Bourse. Tél. 01 42 21 12 19. Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 16h30.
Texte et photos Anne Riou
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